La cultura del "pintxo y pote"

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La cultura del "pintxo y pote"

Salir de pintxos en Bilbao no es una experiencia únicamente gastronómica. Es un acto cultural y social arraigado a las tierras del norte. Los bares de tapas de Bilbao son lugares de ocio donde las cuadrillas de amigos salen a disfrutar de un buen tapeo y unos potes. También son centros de reunión informales donde se encuentran los compañeros de trabajo tras su jornada laboral.

Y es que el poteo crea vínculos, acerca a las personas y hermana puntos de vista. Es una especie de ritual. El acudir a la tasca tradicional y sin pretensiones. Acercarse a una barra con un generoso surtido de pintxos con un amable camarero que atenderá todas tus dudas. Están desde los clásicos de tortilla, ensaladilla, croquetas y chistorra a propuestas más atrevidas que incluyen foie, gratinados, marinados, salsas. Pese a ser una costumbre muy arraigada desde hace décadas, la cocina de los bares de tapas de Bilbao se reinventa e innova con frecuencia para estar a la altura de los paladares más exigentes.

Y para acompañar esos suculentos bocados, nada mejor que un producto español por excelencia: un buen vino. Sea tinto para los pintxos que incluyen morcilla, embutidos, patés o foie y quesos fuertes. Sea blanco para los pintxos en los que predomina el pescado como es el caso de los boquerones, el bacalao, el salmón y el tan apreciado txangurro. Otra opción es apostar por una elaboración muy apreciada en nuestras mesas y con más graduación alcohólica: ua buena jarra de sangría bien fría.

En el bar El Globo estamos dedicados a servirte los pintxos más sabrosos y variados tanto para degustar en nuestro establecimiento como para llevar para que traslades el ritual a la comodidad de tu domicilio. Estamos siempre a tu disposición, siempre innovando para deleitar tu paladar y el de tu cuadrilla.

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