El tapeo es, sin lugar a dudas, una de las costumbres más extendidas en España a la hora de comer o salir a tomar un aperitivo. Descubre bares de tapas en Bilbao y cuales son las tapas más célebres en la ciudad. Uno de los platos más extendidos en toda España a la hora del tapeo es, sin duda, la croqueta. Un bocado con un origen inesperado y omnipresente en nuestra cocina.

A pesar de estar tan presente en España, la croqueta tiene origen francés. En efecto, fue Antonin Careme, un cocinero francés conocido como "el rey de los chefs y el chef de los reyes" quien creó esta sencilla receta. A pesar de su humilde elaboración, el plato se introdujo en los banquetes de la realeza francesa alrededor de los siglos XVIII y XIX. Eran conocidas como "croquettes à la royale". 

Tras el gran éxito entre la nobleza, se extendieron y traspasaron fronteras. De sencilla elaboración, la variedad más conocida en España es una masa de bechamel a la que se le añaden ingredientes como jamón, pollo u otros ingredientes, acompañados de ajo y perejil. A continuación, se reboza y se fríe en abundante aceite caliente. Así de fácil. Es una receta que se presenta en múltiples variantes y resulta simplemente ideal para la hora del aperitivo o incluso como plato principal. Para descubrir esta tapa y otras muchas, te sugerimos bares de tapas en Bilbao donde comer de forma variada y con los mejores productos caseros.

Una de las tapas estrella de Bar El Globo son nuestras croquetas de jamón, elaboradas de forma casera y con ingredientes de la región. Además, te ofrecemos una carta variada de diferentes pintxos con los que se te hará la boca agua.