Ir de pintxos, más que una forma de comer

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Ir de pintxos, más que una forma de comer

No es solo que comer en los bares de pintxos en Bilbao sea una de las mejores formas que se nos ocurre y una de las más tradicionales del País Vasco, sino que es ya una filosofía de vida, una experiencia arraigada a lo largo de generaciones y que ahora es también un reclamo turístico para nacionales y extranjeros que acuden a Bilbao de visita.

En el Bar El Globo somos fieles partidarios de que para comer bien no hace falta sentarse a una mesa y permanecer en un restaurante durante horas degustando un primer, segundo plato y postre. Qué duda cabe de que hay ocasiones en que esto es lo más indicado, pero en otras ir de pintxos resulta la mejor opción, entre otras razones, por la variedad y lo completa que es la oferta gastronómica de este tipo de productos en el País Vasco.

Estamos hablando de que en los bares de pintxos en Bilbao lo habitual es la cultura del poteo o txikiteo, es decir, ir de bar en bar en compañía de los amigos de la cuadrilla bebiendo pequeños vasos de vino, cerveza o lo que se desee e ir probando los diferentes bocados que se ofrecen, que son los pintxos.

Desde la tradicional gilda a las anchoas, pasando por el txangurro, el bacalao, los chipirones, pimientos rellenos, croquetas, tortilla de patatas y así hasta completar una oferta que permita a cada comensal degustar lo que más le guste o apetezca en este preciso momento, normalmente en una rebanada de pan sobre la que se coloca la tapa sujeta con un palillo, de ahí el nombre de pintxos.